¿Qué tipo de carbohidrato debemos priorizar durante el ejercicio?

¿Qué tipo de carbohidrato debemos priorizar durante el ejercicio?

En el último artículo comentamos la importancia de saber qué macronutrientes debemos consumir para recuperarnos correctamente después de una actividad de larga duración. Pero ¿qué es conveniente tomar durante el ejercicio? En WIN IT tuvimos la oportunidad de preguntar a deportistas sobre la ingesta de carbohidratos durante el ejercicio. 

¿Qué tipo de carbohidrato (CH) debemos priorizar durante el ejercicio? Con un nivel de acierto de solo el 30%, ha resultado ser una de las preguntas más difíciles. Las opciones posibles a elegir eran: complejos, simples, sólidos o líquidos. La respuesta correcta es que debemos priorizar los CH simples durante actividades físicas de larga duración.

Esta pregunta encerraba dos cuestiones a valorar muy importantes. Una cosa es el tipo de carbohidrato (simple o complejo) y otra muy distinta es su formato (sólido o líquido). El formato no es lo más relevante. aunque sí es importante que resulte agradable y efectivo al deportista en el momento de consumir. Hay quienes sienten que les funciona mejor los sólidos y otros los líquidos y es muy importante respetar esa señal que da el cuerpo.

En cambio, sí que es importante que prioricemos un tipo de carbohidrato por encima del otro. La razón se debe a cuestiones fisiológicas. Al someternos a esfuerzo físico durante tiempo prolongado suceden dos cosas. Por un lado, nuestro cuerpo demanda energía rápida y, por otro, nuestro sistema digestivo se ve limitado para realizar grandes esfuerzos.

Al ingerir más carbohidratos simples que complejos, estamos favoreciendo que su absorción sea rápida y óptima, además de evitar problemas digestivos.

Ahondaremos más sobre cómo distinguir entre CH simples y complejos en nuestro próximo artículo.

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